Hallo liebe erfahrenen Liquid-Köche,
hab mal ne (vielleicht) blöde Frage: Hab hier im Forum in ein paar Beiträgen schon von WS-23 gelesen, das wohl zum "coolen" gedacht ist. Da steht in diversen Rezepten eine Angabe von 0,5 - 1% drin mit dem Zusatz (30%-Lösung). Was hat es denn mit dem Zusatz auf sich? - Oder anders gefragt: Kann ich die Ellis Version einfach mit der in den Rezepten empfohlenen Dosis (ich würde mit 0,5% anfangen) nehmen oder muss das noch verdünnt werden?
Bin grade etwas verwirrt, da ich den Zusatz sonst noch bei keiner anderen Zutat (Aroma) gefunden habe.
LG