Moin.
Erste Frage, bin ganz neu
Hab mir bei Elli's Aromen Neotam und WS-23 bestellt, sollte morgen ankommen.
Möchte das so anrühren, dass ich es in Rezepten verwenden kann. Neotam als Ersatz für Sucralose, oder einem anderem Sweetener.
Hab in letzter Zeit viel gelesen und viel wieder vergessen...
Bevor ich lange suche, frag ich mal ganz konkret:
Irgendwo hab ich gelesen, Neotam sollte mit 0,6% einem üblichen Sweetener entsprechen, WS-23 ist mit 10% für Rezepte richtig.
Was könnt ihr mir da empfehlen, um beides in Rezepten benutzen zu können?
Reines PG hab ich nicht, nur Mischung 60% VG / 40% PG. Kann ich das dafür benutzen?