Sweetener wie gehe ich vor ?

Das ist nicht so ganz einfach. Je nachdem, wie viel Süße fehlt, gebe ich nur tropfenweise Sweetener dazu, aber erst nach ein paar Tagen Reifezeit.

Meistens starte ich mit fünf Tropfen und warte dann wieder ein paar Tage. Süße kommt häufig erst zeitverzögert raus und es ist mir schon einige Male zu süß geworden.

Ach so, ich verwende Sucralose-Sweetener von TPA.

Also ich mach das meist nach der Schweinemethode. Bei Aromen, wo ich weiß, dass ich die gern etwas süßer hätte, hau ich bei 50 ml einfach 1 ml Sweetener dazu (weniger bringt nicht viel, sehr viel mehr ist meist zuviel - ist natürlich aber Geschmackssache). Meist den von TFA, manchmal einen mit Ethylmaltol (hab vergessen, von wem der ist). Meine Aromen sind meist Fruchtaromen.

Ich häng mich mal hier ran.

Hab Super Sweet von Capella hier, soll man mit 5-10% anmischen.

Soweit, so einfach - aber ich will ja nicht Süße an sich dampfen, also werd ich wohl kaum ne 100ml Buddel mit 5 bzw 10ml Super Sweet ansetzen, oder?

Und dann kommt die nächste Frage, die ja eingangs schon vom TE gestellt wurde: Macht man nun von dem angemischten nur einzelne Tropfen in die z.B. 100ml-Flasche mit den bereits angemischten Aromen? Oder kann man die Süße schon anfangs mitreinmischen? Oder noch anders: Mischt man sich ne Buddel mit Super Sweet an und kippt davon was in die anderen Kreationen, wenn die nicht süß genug sind?

das ist zuviel Desideria

ist wohl für süßspeisen die dosierung!?

probier mal 0,25-0,5% und dann je nach geschmack mehr oder weniger.

am schluss bleibt ganz wenig sucralose, da die ja nicht pur ist.

hab es auch nimmer richtig im kopf, aber felix kann dir sicher fachlich besser helfen!?

Bin zwar nicht Felix aber meist reicht 0,25% um ein Liquid leicht zu süßen, bei 0,5% wird es schon arg süß mMn nach.

Ok, Danke Ihr Zwei. Heißt also, keine eigenständige Buddel für den Sweetener ansetzen um dann wie mit vorgemischter Nikbase zu arbeiten sondern direkt die Prozente (0,25 lernte ich durch Euch) reinzumixen ins fertige Liquid oder eben direkt am Anfang, wenn man ein Rezept (nach)mixt. Heißt, wenn ich da so ne 110ml Flasche mit was Fertigem hab (110, weil man schon mal kostete und es für zu wenig süß befand ), sollt ich 0,275 ml oder eben, da ich keine Feinwaage hab, pi mal Daumen 0,3ml reinmachen. Auch das wird schwer... gibt's ne Umrechnungsformel für ml auf Tropfen?

PS: Hatte mich verlesen... da steht "Recommended usage between 0.5-1.0%.", was aber auch noch zu viel laut Euch ist. Na ich vertrau da mal denen, die das öfter nutzen lieber als ATF in dem Fall.

laut onlinrechner sind das ca. 15 tropfen

probier dich doch hoch!?

5...10...15.....

1 Tropfen aus den normalen 10 ml Flaschen sind meist um die 0.2-0.3% je nachdem wie man die Flasche hält ergo 1 Tropfen auf 10ml Liquid.

Gut. Wenn's soweit ist, wird's probiert. Aktuell hab ich nix, was Süße on top braucht. Eher ShortSeb mit seinem A&L Miss Spearmint, das NUR Minze hat und keinen Sweetener. Aber er sagt ja, er nutzt das nun so, gewöhnt sich da laut eigener Aussage dran.

Das finde ich gut, erst mal zu probieren, ob's nicht doch auch ohne Sweetener geht.

Wobei das CAP Super Sweet in niedriger Dosierg, also ca. 0,25% oftmals geeignet ist um Früchte zu pushen. Das spielt aber eher eine Rolle wenn du rein mit Einzelaromen arbeitest.

Bei Longfill-Aromen wird sicher schon mit ähnlichen Kniffen gearbeitet.

dampfer78 Ich hab ein kleines aber feines Baukästlein an Einzelaromen daheim (ca 30). Sind hauptsächlich Früchte (Beeriges oder Säuerliches wie Grapefruit) und ich erhoffe mir mit Hilfe des Cooladas und Super Sweet dann Clone von Long- oder Shortfills mit kühlen Trauben oder Südfrüchten hinzubekommen. Ich hab mich an Felix' Empfehlungen der besten Aromen in der DIY-Ecke hier im Forum gehalten. Mal sehen, ob's klappt. Noch hab ich nicht die Motivation gefunden, aber Nomz und Chefs sind ja nicht aus der Welt.

Wie Jak schon sagte sind 1 Tropfen Capella Super Sweet auf 10ml ungefähr 0,25%.

Wer von Fertigliquids kommt und voll auf süß steht kann sicher auch 1% verwenden aber das ist echt heftig. Man gewöhnt sich sehr schnell um, wenn man beginnt mit weniger Sucralose zu dampfen.

Wer also keine Waage hat:

• 1 Tropfen pro 10ml testen.
• Wenn’s nicht ausreicht: 2 Tropfen pro 10ml. (Sind dann ganz grob wahrscheinlich 0,5%)
• Alles darüber bringt dann auch schon den großen Nachteil von Sucralose mit, dass Coils und Watte echt schnell durch sind

Andere Sweetener sind ggf nicht ganz so heftig wie Cap Super Sweet. Flavor West Sweetener ist soweit ich weiß zB eine 5%ige Sucraloselösung. Da kann man mMn direkt 0,5-1% verwenden, wenn man von Fertigliquids kommt. Bei Flavorah Sweetness ist es ähnlich.

Keine Ahnung wie es bei Sweetenern von deutschen Firmen aussieht.

Kann sonst noch Capella Extra Sweet empfehlen -> darin ist Neotam als angeblich hitzebeständige Alternative zu Sucralose enthalten. Ich finde damit kann man genauso süßen und möglicherweise ist es etwas weniger gesundheitlich bedenklich (gibt aber keine Dampferstudien dazu, daher keine Garantie..). Ich glaube der OWL Sweetener Zero ist ungefähr das selbe, ebenfalls Neotam.

Da „Süße“ nicht „reifen“ muss kannst du auf 100ml einfach mal 5-10 Tropfen hinzugeben, schütteln, testen und dann bei Bedarf einfach noch mehr Tropfen rein. Das ist voll easy und du merkst sicher schnell, was dir in den Kram passt Vanyck

Edit: Kai schrieb oben, dass die Süße mitunter auch Zeitverzögert kommen kann. Ich glaube das könnte dann damit zusammenhängen, womit man süßt. Viele nutzen ja statt Sucralose zB Ethylmaltol oder TPA Sweetener (Sucralose und Maltol), die durch Ethyl Maltol / Maltol etwas anders funktionieren und eigentlich Zuckerwatte-Aromen sind, die sich irgendwo im Rezept integrieren, während Sucralose einfach ne Schippe süß über alles legt. EM ist imo schwierig zu verwenden, da es den Geschmack auch sehr dumpf machen kann und die Nuancen killt.