Ja, Brie wird gerne mit Cranberries oder anderen roten Beeren kombiniert. Oder auch Birne. Die Kombi funktioniert und da gibt es auch ein paar Dampf-Rezepte.
Das genannte FLV-Aroma ist aber echt tricky. Wird eher als Verbindungsaroma bei Cremes oder Joghurt oder Käsekuchen verwendet. Aber der Mix, der bei mir gerade in der Mache ist, hat Potential. 👌