Es gibt solche - und solche. Ich kann mir gut vorstellen, dass in den letzten zwei, drei Jahren sich einige dachten, damit den schnellen Taler machen zu können. Wer so an die Sache ran geht ist auch ganz schnell wieder raus. Aber viele, gerade kleine Offliner werden von passionierten Dampfern betrieben, bei denen nicht jedes neue Produkt automatisch "beschde" ist.
Bei den Ketten hängt sicher ganz viel von den Mitarbeitern ab, die aus der mitunter merkwürdigen Geschäftspolitik noch das beste für den Kunden rausholen.
Naja, wenn Corona irgendwann mal vorbei... Nee, noch mal: Wenn sich die Lage trotz Corona wieder halbwegs "normalisiert" hat werden einige der Kleinen bereits ins Gras gebissen haben, und um der Steuer zu trotzen wird man sich viel einfallen lassen müssen um zu überleben. Aber dass in einer Boombranche alles etwas schnelllebig ist dürfte jedem, der einen Dampfshop eröffnet hat, klar gewesen sein...