Ach alles halb so wild...Im deutschen haben wir leider keine so Richtige Unterscheidung zwischen "Hazard" und "Risk".
In Kürze: Der IARC beschreibt den "Hazard" von Aspartam, also ob es potenziell das Krebsrisiko erhöhen könnte, die WHO spricht davon ob es das auch tut. An einem Beispiel: Sonne! Der IARC würde sagen es geht ein Krebsrisiko von Sonne aus (Hazard), die WHO würde sagen: Sonne erzeugt Krebs, ab der Dosis von X und darunter ist unbedenklich. Also kann die Aussage "Y ist wahrscheinlich Krebserregend und gleichzeitig unbedenklich" richtig sein, auch wenn es beim ersten Lesen komisch klingt.
Dazu muss man sagen, dass Ernährungsstudien zu den schwierigsten gehören und unfassbar nervig zu vergleichen sind...Also erstmal weiter Cola Light trinken